冬天不用面粉做什么好吃

怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？

猛地一看不用面粉不用鸡蛋 好像做不了好吃的点心[呲牙] 仔细想了下 好像椰蓉小方或炸牛奶很符合要求 只要椰蓉，牛奶，玉米淀粉和少量的糖就可以制作。不仅简单易做，而且口感香甜可口。椰蓉小方由于不需要面粉和鸡蛋，所以不会有油腻感，非常适合作为下午茶点心。而炸牛奶经过特殊的制作过程，利用牛奶中的蛋白质和糖进行固化，可以制作出外酥内软的美味点心。

不用酵母粉怎么发面呢？有什么其他的办法吗？

如果家里没有酵母粉，可以尝试用面发面的方法。这种方法是在做面食时，将上一次用过的面制作成面发面，然后加入新的面粉进行揉搓，这样就可以达到发面的效果。此外，面发面可以反复使用，可以更好地发酵面食，提高口感。通过面发面的方法，不仅能够解决没有酵母粉的问题，还可以增加面食的营养价值。

蒸馒头没碱面了用什么可代替？

当家里没有碱面时，可以使用酵母粉和泡打粉来代替。酵母发面的方法是将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟，在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，揉搓均匀即可。泡打粉则是利用其发酵性质来促使面团膨胀，从而制作出松软的馒头。这两种代替方法都能够在没有碱面的情况下制作出美味的蒸馒头。

没有保鲜膜，如何不用酵母用苏打正确发面？

不用酵母发面最好有点老肥，也就是老面。可以先做一点老肥才能进行发面。制作老肥时，需要准备煮沸消毒过的玻璃瓶、温水和中筋面粉。将老面制作好后，可以用它来进行发面。这种发面方式可以替代酵母，保证面团的蓬松度和口感。虽然没有保鲜膜，但是用玻璃瓶封口也可以起到良好的保鲜效果。

蒸馒头没纱布用什么代替比较好？

当蒸馒头时没有纱布可以用的时候，可以尝试以下方法代替。首先，可以不放任何东西，但是需要在蒸之前在蒸盘上抹一层油，这样可以防止馒头粘连。其次，可以使用玉米胞衣来代替纱布。玉米胞衣具有良好的透气性和隔热性能，非常适合用于蒸馒头。利用现代技术的进步，可以轻松购买到玉米胞衣，从而解决蒸馒头没有纱布的问题。

不用红豆怎么做粘豆包？

如果家里没有红豆，也可以用其他材料来制作粘豆包。做法非常简单，只需要在蒸好的馒头上加入适量的糯米粉，然后捏成包子形状即可。这样制作出来的粘豆包金黄透亮，又软又弹，吃起来软糯香甜。同时，糯米粉的加入可以使粘豆包更加饱满，不会塌陷变形。粘豆包是一种非常受欢迎的传统点心，即使没有红豆也可以轻松制作。

传统的老面馒头怎么做？没有老面怎么办？

传统的老面馒头制作非常简单，只需要将面粉和水按照一定的比例混合，然后进行揉搓，最后发酵至面团膨胀即可。如果家里没有老面，也可以使用其他代替方法。例如，在做馒头之前，可以先制作一点面发面作为替代。面发面的制作方法是将上一次做面食的面团留下一小块，用凉水泡开后加到新的面粉中进行揉搓。

没有酵母粉怎么做馒头？

如果家里没有酵母粉，可以考虑使用其他代替方法来制作馒头。例如，可以使用米酒代替酵母进行发酵，这样蒸出来的馒头会更白、更软、更香。米酒蒸馒头的制作方法是准备中筋面粉和米酒。先将酵母加入温水中，搅拌均匀后放置5分钟，然后将酵母水和米酒慢慢倒入面粉中，揉搓均匀即可。这种方法不仅能够解决没有酵母粉的问题，还能够增添馒头的特殊风味。

自发玉米馒头不放糖可以吗？

自发玉米馒头不放糖是完全可以的。自发玉米馒头使用的是木糖醇作为甜味剂替代糖，因此可以制作出无糖的馒头。制作过程非常简单，只需要将酵母加入温水中，然后将玉米面粉和中筋面粉与木糖醇混合搅拌均匀，最后加入酵母水和玉米油，揉搓均匀即可。这样制作出来的馒头营养丰富，既健康又美味。

没鸡蛋也没有糯米粉，该怎么做南瓜饼？

如果家里没有鸡蛋和糯米粉，也可以尝试其他方法来制作南瓜饼。可以先将南瓜蒸熟，并捣碎成泥状。然后将面粉、南瓜泥、适量的糖和牛奶混合搅拌均匀，形成面糊。将面糊平铺在平底锅上，小火煎至两面金黄即可。这样制作出来的南瓜饼口感绵软，南瓜的香甜味道得到充分的发挥。虽然没有鸡蛋和糯米粉，但依然可以享受到美味的南瓜饼。