山西省开设铁路专业的大专院校包括：
1. 山西铁道职业技术学院
地址：山西省太原市马道坡街57号
特色：学院建有铁道交通综合实训中心等校内实训基地，以及多个校外实习实训基地。
2. 其他铁路专业学校
包括但不限于：
太原铁路机械学校
山西省铁路工程学校
忻州市铁路运输技工学校
太原铁路局党校
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